2021年以來，三原縣教育局從黨史學習教育中汲取力量，抓好七項管理，提升營養(yǎng)改善計劃品質(zhì)，不斷推進“我為群眾辦實事”的廣度深度。

　　——完善制度管理。為保證營養(yǎng)改善計劃工作扎實開展，縣教育局制定了《三原縣義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則(試行)》《三原縣教育局關(guān)于進一步加強學校食堂管理的規(guī)定》作為總攬性文件，全面規(guī)范縣域營養(yǎng)改善計劃工作。出臺《三原縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理制度匯編》，發(fā)布學校食堂管理檔案目錄，其中涉及包括食堂布局、食堂食品安全應急預案等22個方面的制度和食材采購、儲藏、留樣等27種表格，形成了完整的制度體系，確保學校營養(yǎng)改善計劃工作有章可循。

　　——加強人員管理。制定印發(fā)了《三原縣學校食堂崗位設(shè)置及職責》，通過定崗位、定人員、定職責、定流程，從校長到食堂從業(yè)人員，每個人都明確自己的職責，細化了學校食堂管理工作。堅持每學期召開營養(yǎng)改善計劃工作意見征求暨食品安全培訓會，征集供餐過程中容易出現(xiàn)的問題，并就解決方法進行全面細致的說明和指導。同時，對全縣所有學校校長(園長)、分管食堂食品安全的領(lǐng)導、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員進行疫情防控知識、食品安全知識培訓和考試，增強學校疫情防控意識和食品安全意識，提高學校疫情防控能力和食品安全保障能力。

　　——細化資金管理。制定了《三原縣教育局營養(yǎng)改善計劃資金管理規(guī)定》，下發(fā)《三原縣教育局關(guān)于進一步規(guī)范學生營養(yǎng)膳食補助資金賬務管理的通知》，規(guī)定營養(yǎng)改善計劃資金運行實行月報制度，學校每月5日前將上月資金運行情況和下月資金運行計劃上報營養(yǎng)辦核查并備案，確保資金運行安全、高效。食材采購通過政府招標，確�！傲�統(tǒng)一”。聘請國家級營養(yǎng)師制定出科學、營養(yǎng)、健康，符合縣域?qū)嶋H的單、雙周統(tǒng)一帶量食譜，要求各學校食堂嚴格按照帶量食譜進行供餐。實行公示制度，各學校將營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組、膳食委員會成員、享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)、每日食譜、食材采購價格、費用、人員工資等信息，按照教育局要求統(tǒng)一公示，及時填寫、公布并報備《學生營養(yǎng)改善計劃日成本核算公示表》《學生營養(yǎng)改善計劃周結(jié)算公示表》《學生營養(yǎng)改善計劃月結(jié)算公示表》，接受廣大師生、膳食委員會和社會監(jiān)督，保證營養(yǎng)改善計劃資金一分不少吃到學生口中。持續(xù)深入開展糾正截留克扣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)膳食補助專項整治活動，成立由紀檢室、財務股、營養(yǎng)辦組成的專項審計小組，每學年對學校營養(yǎng)膳食補助資金的使用情況進行專項審計，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，確保營養(yǎng)改善計劃資金安全。

　　——夯實安全管理。為確保食品安全萬無一失，制定并下發(fā)了《三原縣校園食品安全主體責任清單》，明確校長(園長)是學校食品安全的第一責任人，教育局堅持每年同每所學校的校長(園長)簽訂《三原縣教育局食品安全工作目標責任書》，要求學校同食堂管理人員、從業(yè)人員層層簽訂安全責任書，夯實每一個人的責任，保證環(huán)環(huán)不落空，事事有人管。堅持每學期開學前下發(fā)《三原縣教育局關(guān)于開展開學食堂食品安全檢查工作的通知》，對學校食堂食品安全排查工作做出細致的安排。要求學校做到“五查五確�！保阂徊閷W校食品經(jīng)營許可證，確保許可證正規(guī)有效;二查工作人員，確保每個工作人員身體健康并持有有效健康證;三查學校食堂硬件設(shè)施，確保各項設(shè)施安裝到位;四查消毒、防鼠防蠅設(shè)施，確保消毒柜、消毒燈、滅蠅燈、防鼠板等安裝到位，運轉(zhuǎn)正常;五查新聘工作人員，確保新招聘工作人員體檢合格，培訓上崗�？h教育局營養(yǎng)辦堅持每學期會同市場局，對全縣各中小學校園食品安全開展集中督導檢查一次，堅持每周至少兩天深入學校進行常規(guī)工作檢查，督促學校落實長效機制，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做好常規(guī)管理，確保校園食品安全萬無一失。

　　——重視日常管理。制定了《三原縣學校食堂消毒操作規(guī)范》《疫情防控期間學校食品安全工作要求》，對場地用具消毒、食材采購、食品加工操作等五個方面，晨午檢、就餐管理等二十一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)作了全面細致的要求，加強學校疫情防控意識，夯實學校主體責任。填寫《學校食堂食材月盤庫統(tǒng)計表》，杜絕使用過期食材;填寫《營養(yǎng)改善計劃周自查情況登記表》，督促學校每天對本校營養(yǎng)餐的收貨、驗貨、儲藏、加工、分發(fā)、食用等環(huán)節(jié)進行檢查。組織全縣食堂集中供餐學校進行“曬曬營養(yǎng)午餐”系列活動。各學校每天將供餐內(nèi)容、餐廳環(huán)境、儲藏室環(huán)境等拍成照片，在規(guī)定時間發(fā)送至指定微信群，教育局營養(yǎng)辦組織專業(yè)人員，每天對各校發(fā)送照片所反映出的內(nèi)容進行點評，好的通報表揚，存在問題及時指出，嚴肅指正，限期整改。

　　——強化宣傳管理。為更好宣傳營養(yǎng)改善計劃政策和營養(yǎng)知識，縣教育局要求學校將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。制定《三原縣學校食堂變課堂行動計劃》，下發(fā)《三原縣教育局關(guān)于開展“廚房我當家”綜合實踐活動的通知》，要求學校結(jié)合地域特點，通過讓學生種植農(nóng)作物、幫廚、制作食品、家長陪餐等實踐活動，讓學生體驗勞動的艱辛和快樂，讓家長和學生了解膳食營養(yǎng)知識，養(yǎng)成科學的飲食習慣。要求學校利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，提高廣大師生的膳食營養(yǎng)知識水平和食品安全意識。堅持組織全縣中小學校開展中國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動，使學生掌握科學的營養(yǎng)知識，養(yǎng)成健康的飲食習慣，保障學生健康成長。通過微信公眾號、線上家長會、家長學校、告家長書、微信群推送等方式，向?qū)W生、家長和社會廣泛宣傳營養(yǎng)改善計劃這一惠民政策，宣傳普及營養(yǎng)科學知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。

　　——創(chuàng)新托管式管理。營養(yǎng)改善計劃實施過程中會遇到許多困難，只要牢記為人民服務的初心，守正創(chuàng)新，困難就會迎刃而解。馮村小學是位于三原縣塬區(qū)嵯峨鎮(zhèn)的一個教學點，共有學生16人，實施營養(yǎng)改善計劃以前，午飯大多是家長做好后給孩子送到學校，費人費時且不安全。若讓學校食堂進行集中供餐，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、設(shè)施設(shè)備配備、人員工資等費用較大。面對學校和群眾的困難，教育局認真研究，多方協(xié)調(diào)，最終決定由距離馮村小學較近的紅原學校代為托管馮村小學16名學生的營養(yǎng)午餐。這一舉措，既能保證學生能吃上安全、營養(yǎng)、可口的午餐，另一方面解放了家長，方便了群眾，為群眾辦了一件實實在在的好事。